Британские заключенные для описания процесса отбывания заключения часто употребляют словосочетание «хлебать кашу». Говоря это, они имеют в виду склизкую овсянку, которая до относительно недавнего времени была основной пищей заключенных. Однако теперь у этой метафоры появилось другое значение.
Рестораны в тюрьме
Благотворительная структура The Clink Charity решила инициировать открытие ресторанов в некоторых тюрьмах, где клиентами выступают обычные люди, а готовят им работающие на кухне арестанты. И стоит признать, что вкусовые качества блюд могут удовлетворить запросы самых балованных гурманов. А идея о создании подобной организации возникла на фоне желания сократить численность рецидивов, позволив заключенным приобрести новые знания и навыки, а также подыскать работу на воле после выхода из тюрьмы.
Стоит отметить, что гуманизм в европейских тюрьмах всегда приветствовался. И здесь не делали ставку на то, чтобы стараться сломать преступника, используя психологическое и физическое насилие, как, к примеру, это происходит в тюремных заведениях РФ. Правда, и там ситуация постепенно улучшается. Появляются новые услуги и возможности. К примеру, уже можно перевести деньги в ИК, поддержав близкого человека материально.
И одними колониями дело не ограничилось. Также возможен перевод денег в СИЗО. То есть начиная с момента попадания человека в систему ФСИН, друзья и родственники уже могут оказать ему помощь и скрасить условия содержания. Решив перевести деньги заключенному, следует знать, что процедура крайне быстрая и абсолютно надежная. А ассортимент магазинов на зоне постоянно расширяется.
Возвращаясь к теме ресторанов в Британии, нужно отметить, что на данный момент их уже есть три. Последний был открыт в одном из районов Лондона под названием Брикстон. И находится он за огромными, тяжелыми и довольно мрачными воротами Королевской тюрьмы. Въезжая на территорию, каждый посетитель поневоле проникается атмосферой, чему способствуют патрули с собаками, колючая проволока, камеры наблюдения и прочие «атрибуты».
Как стать посетителем ресторана
Чтобы попасть в такой ресторан, требуется пройти инструктаж по правилам пребывания в тюрьме. Так что просто захотеть и получить столик не получится. К примеру, чтобы пополнить копилку уникальных впечатлений, необходимо:
- Быть совершеннолетним, т. е. возраст посетителей строго от 18 лет и выше.
- Забронировать столик минимум за три дня наперед.
- Сдать по прибытии сотовые телефоны.
- Оставить на хранении ручную кладь, сумки и тому подобное, а также вывернуть содержимое карманов.
- В некоторых случаях сдать биометрию – фото, сканы отпечатков пальцев.
Интерьер и меню
Внешний облик ресторана напоминает хороший лондонский отель:
- стены из нешлифованного камня;
- неяркое, но вполне достаточное освещение;
- рассадка, словно на торжестве;
- столы, сделанные вручную местными «постояльцами».
Меню в ресторане постоянно меняется. Однако в нем часто можно встретить жареную треску с гороховой корочкой и картошкой конфи, а также водоросли и панчетту. Другой вариант – цесарка, которую запекают с чабрецом и подают с овощами и лепешками. На десерт чаще всего предлагают мороженое, которое тут представлено в широком ассортименте.
Но есть и другие виды десертов. К примеру, шоколадные пирожные, которые подают в сметанно-лаймовом соусе или с перцем чили. Рестораны даже посещали представители Мишлена. И отметили, что кухня достойна похвалы, хотя, к сожалению, звезду они дать не могут, т. к. заведения не открыты для широкого круга посетителей.
